COLA LANGOSTA ROJA CONG
Parapasiphae sulcatifrons
Langosta rosada (Palinurus mauritanicus) seleccionada de la costa catalana o de las Baleares. La distinguirás de la langosta roja por la tonalidad más clara de su caparazón.
Su carne es blanca y consistente. Abierta por la mitad y hecha a la plancha o a la brasa es excelente. También resulta exquisita en recetas más elaboradas, como la caldereta menorquina de langosta o la langosta con pollo.
La presentamos acabada de pescar y viva, y también congelada.