CORVINA ACUIC. 4/5 KG
SCIAENA UMBRA
Corvina o corvallo (Sciaena umbra) que hemos seleccionado en las mejores piscifactorías del Mediterráneo. La presentamos entera, sin escamas ni tripa, cortada en filetes, en mariposa o en supremas y preparada para hacer a la sal.
Se trata de un pez de carne blanca y firme, y de gusto suave. Es muy rico cocinado a la plancha, al grill o al horno.