LOMO ATÚN CONG. RODAJAS (8 KG/CAJA)
THUNNUS
Atún (Thunnus) originario de ambas orillas del Atlántico y del mar Mediterráneo, capturado con palangre y con el arte de cerco.
El sabor de su carne ofrece una gran versatilidad en la cocina y permite la elaboración de un buen número de recetas deliciosas. Se puede comer a la plancha o al horno, por ejemplo.
Presentamos lomos de atún congelados. El lomo es el gran músculo que desciende desde la parpatana y sobre la ventresca hasta llegar a la parte superior del tarantelo. Es la parte más utilizada del atún por su tamaño y limpieza, y porque no tiene un contenido graso alto.