GAMBA ROJA Costa MEDIANA 45/55 ud/Kg
ARISTEUS ANTENNATUS
Gamba roja (Aristeus antennatus) del Mediterráneo. La seleccionamos cada tarde en lonjas de proximidad de la costa catalana, desde Tarragona a Palamós.
Se pesca por barcas pequeñas especializadas en pesca de arrastre de fondo, ya que es un crustáceo que vive a mucha profundidad.