Concelebrando la gamba roja del Mediterráneo.

Hoy, a las 5 de la madrugada, nuestro chofer, Antonio, ha puesto rumbo hacia San Sebastián. En nuestro equipo de Fishlovers cada persona es importante para hacer lo que más nos gusta: acercaros lo mejor del mar.

Esta vez es gamba roja (Aristeus antennatus) seleccionada, una a una, entre las piezas de mayor calidad de las lonjas de Barcelona y Vilanova.

Escogerlas para San Sebastian Gastronomika ha sido un placer, como preparar todos y cada uno de los pedidos a medida para nuestros clientes.

Carles Abellán, Nandu Jubany y Rafa Zafra: Concelebrando la gamba roja del Mediterráneo.

08/10/2019.